"La Visitation", le restaurant d'application du lycée professionnel, vous accueille pour déjeuner les lundis, mardis et jeudis, hors périodes de vacances scolaires.

• Menu du jour à 13 € : entrée + plat chaud + fromage + dessert.

• Menu enfant (-12 ans) à 7 €.
  

• Formule brasserie à 8 € : un plat du jour, un café gourmand et une boisson (1 verre de vin ou un apéritif sans alcool).

• Menu régional à 18 € : un jeudi par mois.
  

La totalité des plats proposés est préparée par les élèves du Bac Pro, qui assurent également le service en salle.

Il est impératif de réserver votre table suffisamment à l'avance, en appelant le 04 71 50 13 95. Vous pouvez réserver jusqu'à 9 h 30 le jour même.
Le restaurant ouvre ses portes à 12 h 15.

Soirée à thème :

• Soirée Saint Valentin le vendredi 10 février 2012

 

Voici la liste des menus proposés au restaurant d'application du 5 janvier au 26 avril 2012 :

Jeudi 5/01 - MENU REGIONAL - 18 € (hors boissons)
CHARENTES - AQUITAINE - MIDI PYRENEES

• Amuse bouche : huitres d’Arcachon
• Salade de Cabécou aux graines de sésame
• et miel de mille fleurs
• Trou Charentais
• Cassoulet de Castelnaudary
• Plateau de fromages
• Gâteau basque au coulis de framboises

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 9/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Salade lyonnaise
• Langue de bœuf sauce piquante
• Riz pilaf
• Plateau de fromages
• Cerise jubilé

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 10/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Assiette de charcuteries
• Poulet cocotte grand-mère
• Farfalle gratinée au basilic
• Assiette de fromages
• Tarte aux pommes

Jeudi 12/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Cocktail de crevettes
• Dos de Saumon au beurre d’anis
• Fondue de fenouil
• et concassé de tomates
• Plateau de fromages
• Moka

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 16/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Jambon cru
• Lapin aux pruneaux
• Endives braisées
• Plateau de fromages
• Savarin Chantilly

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 17/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Velouté Dubarry
• Contre filet rôti jardinière de légumes
• Beurre maître d’hôtel
• Assiette de fromages
• Salade de fruits frais

Jeudi 19/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Pounti aux pruneaux
• Truffade et jambon cru
• Plateau de fromages
• Salade de fruits frais

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 23/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Steak tartare
• Escalope de saumon panée aux amandes
• Carottes vichy
• Plateau de fromages
• Choux à la crème

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 24/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Œufs mollets Florentine
• Carré d’agneau persillé
• Pommes noisettes
• Assiette de fromages
• Bananes flambées sur glace vanille

Jeudi 26/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Jalousie au bleu d’Auvergne
• Coq au vin
• Pomme Anna
• Plateau de fromages
• Salade de fruits

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 30/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Feuilletés d’œufs brouillés
• (lit de lentilles /brunoise de tomates…)
• Poulet rôti
• Pommes gaufrettes / pommes fruits
• Plateau de fromages
• Ananas flambé sur glace vanille

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 31/01 - MENU DU JOUR - 13 €

• Coupe Florida
• Curry de volaille riz Madras
• Assiette de fromages
• Singapour

Jeudi 2/02 - MENU REGIONAL - 18 € (hors boissons)
DOM TOM

• Amuse bouche : accras de morue
• Marinade de loup au citron vert
• Colombo de volaille
• Trou exotique
• Riz blanc
• Plateau de fromages
• Ananas flambé au rhum

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 6/02 - MENU DU JOUR - 13 €

• Avocat vinaigrette
• Côtes de bœuf marchand de vin
• Pommes Sarladaises
• Plateau de fromages
• Nougat glacé

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 7/02 - MENU DU JOUR - 13 €

• Assiette de crudités
• Steak au poivre - Gratin Dauphinois
• Assiette de fromages
• Crêpes fourrées

Vendredi 10/02 - SOIRÉE DE LA SAINT VALENTIN - 25 € (hors boissons)

• Amuse bouche : verrine de saumon fumé au citron vert
• Cassolette de fruits de mer à l’Américaine
• Crépinette de caille aux pommes
• Plateau de fromages
• Cœur fondant au chocolat et orange confite

Lundi 27/02 - MENU DU JOUR - 13 €

• Crêpes farcies façon ficelle picarde
• Bar grillé au fenouil
• Flan de poireaux et pommes Anglaises
• Plateau de fromages
• Salade de fruits exotiques

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 28/02 - MENU DU JOUR - 13 €

• Tarte à l’oignon
• Pavé de saumon Dugléré
• Pommes Anglaises
• Assiette de fromages
• Ananas frais

Jeudi 1/03 - MENU REGIONAL - 18 € (hors boissons)
PACA - LANGUEDOC ROUSSILLON - CORSE

• Amuse bouche : tapenade et ses croûtons
• Melon au Muscat de Frontignan
• Minestra Corse
• Crépinette de poulet aux figues et sa polenta
• Trou Méditerranéen
• Plateau de fromages
• Tarte aux amandes

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 5/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Melon à l’Italienne
• Carré de porc
• Pommes boulangères
• Plateau de fromages
• Charlotte aux poires au coulis de fruits rouges

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 6/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Saumon fumé et ses blinis
• Suprême de volaille la crème,
• Pommes bonne femme
• Assiette de fromages
• Beignets de pommes

Jeudi 8/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Asperges vinaigrette
• Merlan à l’Anglaise
• Ratatouille
• Plateau de fromages
• Tiramisu

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 12/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Buffet de crudités
• Paupiette de volaille aux écrevisses
• Purée de céleri
• Plateau de fromages
• Bavarois fruit de la passion

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 13/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Potage Saint Germain aux croûtons
• Estouffade de bœuf bourguignonne
• Pommes fondantes
• Assiette de fromages
• Pommes flambées Calvados

Jeudi 15/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Potage Julienne Darlan
• Selle d’agneau rôtie à la crème d’ail
• Pommes fondantes
• Plateau de fromages
• Poires belle Hélène

+ Formule Brasserie • 8 €

Samedi 17/03 - MENU JOURNÉE PORTES OUVERTES - 15 € (tout compris)

• Apéritif
• Bruschetta
• Poulet sauté chasseur - Pommes croquettes
• Assiette de fromages
• Jalousie aux pommes
• Vin rouge Côteaux de l’Ardèche • Café

Lundi 19/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Buffet de charcuteries
• Pavé de biche sauce poivrade
• Pomme duchesse et pomme fruit
• Plateau de fromages
• Tarte au chocolat

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 20/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Gnocchi à la Parisienne
• Fricassée de volaille à l’ancienne
• Pommes gaufrettes
• Assiette de fromages
• Pêche Melba

Jeudi 22/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Mouclade
• Lotte à l’Américaine
• Fondue de poireaux
• Plateau de fromages
• Crêpes Suzette

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 26/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Légumes à la grecque
• Sole meunière
• Pomme anglaise /flan de carottes
• Plateau de fromages
• Coupe de fraises Chantilly

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 27/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Macédoine de légumes
• Mixed grill, sauce Choron
• Pommes pailles
• Assiette de fromages
• Pêche flambée à la vanille

Jeudi 29/03 - MENU DU JOUR - 13 €

• Saucisson brioché sauce porto
• Pintade rôtie
• Purée de pommes de terre
• Fondue de tomates
• Plateau de fromages
• Verrines de fruits rouges

+ Formule Brasserie • 8 €

Lundi 2/04 - MENU DU JOUR - 13 €

• Salade auvergnate
• Turban de truite sauce à l’oseille
• Flan de poireaux, courgettes
• Courgettes tournées
• Plateau de fromages
• Coupe de fraises chantilly

+ Formule Brasserie • 8 €

Mardi 3/04 - MENU DU JOUR - 13 €

• Jambon cru
• Darne de colin pochée, beurre fondu
• Flan carottes - brocolis
• Assiette de fromages
• Charlottes aux poires

Jeudi 5/04 - MENU DU JOUR - 13 €

• Feuilletés d’asperges
• Sauce Hollandaise
• Sauté de lapin aux pruneaux et au pain d’épices
• Pommes sautées
• Plateau de fromages
• Coupe Colonel

+ Formule Brasserie • 8 €

Vendredi 6/04 - SOIREE DE PAQUES - 25 € (hors boissons)

• Amuse bouche : oeuf cocotte au foie gras et huile de truffe
  
• Cromesquis au bleu d'Auvergne et pain d'épices
  
• Roulés de Piccata d'agneau, crème au basilic
• Pommes Anna
• Assiette fromagère
  
• Craquelin praliné chocolat, sauce caramel
  

Lundi 23, mardi 24 et jeudi 26 avril
MENU SURPRISE - 13 €