Faire d’un métier une passion, voilà notre objectif. Le jeune intéressé par les métiers de bouche peut devenir passionné grâce à un enseignement de qualité. Le choix de l’équipe enseignante sur le projet a été mûrement réfléchi afin de donner à l’élève l’envie de réussir et la possibilité de s’accomplir pleinement dans son métier.
Le Bac Pro Restauration a pour objectif de former des jeunes aux professions de la restauration, que ce soit en cuisine ou en service.
Sélectionnez le niveau qui vous intéresse :
Seconde BAC Professionnel
Tronc commun
Enseignement général :
- Français
- Mathématiques
- Histoire-Géographie
- Arts
- 2 langues vivantes obligatoires
- Éducation Physique et Sportive
- Economie-Gestion
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement
Enseignement pratique :
- Service : C.S.R (Commercialisation et Services en Restaurant) – 2 Séances de T.P (Travaux Pratiques) une semaine sur deux
- Cuisine : O.P.C (Organisation et Production Culinaire) – 2 Séances de T.P (Travaux pratiques) une semaine sur deux
- Tourisme
- Technologie Cuisine
- Technologie Restaurant
- 1 semaine de découverte en entreprise : visite de brasserie, producteurs de fromages, minoteries, etc…
- 7 semaines de stage en restauration traditionnelle.
Examens et Activités
Voyage professionnel :
- Journée d’intégration
Parrains de promotions :
Le lycée Hôtelier invite chaque année un chef cuisinier ou un maître d’hôtel, ayant une distinction gastronomique, à devenir le parrain d’une promotion. En classe de seconde, le parrain rencontre les élèves du lycée Hôtelier pour expliquer sa passion du métier et ses opportunités de carrières.
Consultez la liste des parrains des promotions précédentes.
Chaque élève peut bénéficier, s’il en éprouve le besoin, d’un temps d’écoute auprès d’un adulte.
Mardi 17 h / 18 h
Première BAC Professionnel
Accessible depuis la seconde BAC PRO, une seconde générale ou après l’obtention d’un C.A.P
Horaires de classe : 8 h – 12 h / 13 h – 18 h Lundi, Mardi, Mercredi,
9 h – 12 h / 13 h – 17 h Jeudi,
Pas cours Vendredi
Enseignements
Enseignement général :
- Français
- Mathématiques
- Histoire-Géographie
- Arts
- 2 langues vivantes obligatoires
- Éducation Physique et Sportive
- Economie-Gestion
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement
Enseignement pratique :
- Service : C.S.R. (Commercialisation et Services en Restaurant) – 2 Séances de T.P (Travaux Pratiques) par semaine
- Cuisine : O.P.C. (Organisation et Production Culinaire) – 2 Séances de T.P (Travaux Pratiques) par semaine
- Tourisme
- Technologie Cuisine
- Technologie Restaurant
Stages :
Le placement en stage est réalisé par le lycée grâce à un réseau privilégié de restaurateurs partenaires.
- 3 semaines de stage en restauration collective
- 5 semaines de stage en chaîne hôtelière
Examens et Activités
Examens :
- Attestation intermédiaire (B.E.P) obtenue avec la moyenne des notes de l’année scolaire pour chaque matière.
Voyage professionnel :
- Séjour au ski : visites, ski et immersion dans le fonctionnement d’un complexe hôtelier
Parrains de promotions :
Le lycée Hôtelier invite chaque année un chef cuisinier ou un maître d’hôtel, ayant une distinction gastronomique, à devenir le parrain d’une promotion. En classe de première, les élèves vont visiter l’établissement du parrain de la promotion et déjeuner dans son restaurant.
Consultez la liste des parrains des promotions précédentes.
Chaque élève peut bénéficier, s’il en éprouve le besoin, d’un temps d’écoute auprès d’un adulte.
Mardi 17 h / 18 h
Terminale
Accessible depuis la première BAC PRO
Horaires de classe : 8 h – 12 h / 13
h – 18 h Lundi, Mardi, Mercredi
8 h – 12 h / 13 h – 17 h Jeudi
Pas cours Vendredi
Enseignements
Enseignement général :
- Français
- Mathématiques
- Histoire-Géographie
- Arts
- 2 langues vivantes obligatoires
- Éducation Physique et Sportive
- Economie-Gestion
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement
Enseignement pratique :
- Service : C.S.R. (Commercialisation et Services en Restaurant) – 2 Séances de T.P (Travaux Pratiques) par semaine
- Cuisine : O.P.C. (Organisation et Production Culinaire) – 2 Séances de T.P (Travaux Pratiques) par semaine
- Réalisation d’un chef d’oeuvre
- Tourisme
- Technologie Cuisine
- Technologie Restaurant
Stages :
Le placement en stage est réalisé par le lycée grâce à un réseau privilégié de restaurateurs partenaires.
Examens et Activités
Examens :
- BAC Professionel OPC (Organisation et Production Culinaire) ou CSR (Commercialisation et Service en Restauration)
- C.C.F. (Contrôle en Cours de Formation)
- Épreuves nationales en juin.
Voyage professionnel :
- Voyage de fin d’année
Parrains de promotions :
Le lycée Hôtelier invite chaque année un chef cuisinier ou un maître d’hôtel, ayant une distinction gastronomique, à devenir le parrain d’une promotion. En terminale, les élèves réalisent une soirée de gala au restaurant d’application du lycée Hôtelier, avec un menu élaboré à partir de la carte des menus du parrain, présent au côté des élèves pour cette occasion.
Consultez la liste des parrains des promotions précédentes.
Chaque élève peut bénéficier, s’il en éprouve le besoin, d’un temps d’écoute auprès d’un adulte.
Mardi 17 h / 18 h
