Soirée tout chocolat organisée le 05 avril 2019 par la classe de Première Baccalauréat Professionnel Restaurant.
Les élèves ont proposés :
Noix de Saint-Jacques, fruits de la passion, goutte de chocolat au citron et pointes d’asperges vertes.
Longe de veau, jus corsé au curcuma, chocolat au piment accompagné de purées de fèves vertes et de carottes avec une tartelette betterave acidulée.
Trilogie de desserts « surprise ».
Cocktail alcoolisé : crème de pêche, champagne, grenade, cocktail sans alcool : jus de pêche, limonade, grenade
